CUISINE

Cuisine…

Au fond de ma cuisine
Tout se trame et se signe
Les contrats les partages
Les affaires de mariage…


Tous les papiers caressent le ventre des bassines
Les bras des lourdes poêles tout encroûtés de noir
Tant d’années de cuisson
De plats à se damner
De sauces à mourir
De recettes volées incroyables assassines
Et les papiers caressent le ventre des bassines…


N’oublie pas dit la voix
N’oublie pas que ce soir
Tu as un invité
Empoigne tes chaudrons tes chaudrons de sorcière
Et dans tes mains expertes fais danser tes cuillers
Prépare le contrat prépare le repas…


Et valsent les couvercles et tournent les chaudrons
Volent les casseroles et sifflent les marmites
Là dans l’enfer des bruits des odeurs des saveurs
Je vis mon paradis…



Poivre et poisons herbes et épices
Sont autant de traînées de poudre
Et de mon feu immense jaillissent des étincelles
Qui s’en vont parler aux étoiles
Ma Cuisine est la porte de toutes les magies
De toutes les diableries…


C’est là que tout se fait et que tout se défait
Je le sais bien j’invente et j’ose
Ce soir je me dépasse et j’aiguise mes lames
Je cuisine des âmes des cerveaux et des roses
Ce soir
Je dois me dépasser
Ce soir
Le Diable vient souper.


Angelisa